陳建民(中華料理を日本に広めた)の天才で偉人の伝説と妻・洋子は?

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【アンビリバボー】では

中華料理を日本に広めた夫婦の感動

エピソードが紹介されるそうです。

恐らく、陳建民さんと洋子さんの夫婦

では?

 

今回は以下の内容をご紹介いたします。

 

  • 陳建民さん(中華料理を日本に広めた)の天才で偉人の伝説とは?【アンビリバボー】
  • 陳建民さん(中華料理を日本に広めた)の妻・洋子さんは?

 

詳細情報をお届けいたします。

 

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1. 陳建民さん(中華料理を日本に広めた)の天才で偉人の伝説とは?【アンビリバボー】

出典元:https://www.youtube.com/

 

陳建民さんの生年月日は1919年6月27日

と情報があります。 1990年5月12日に

70歳で亡くなったそうです。

 

しかし、陳建民さんは天才・偉人として

日本でも有名な存在あるようです。

日本に帰化しており、東建民

(あずま・けんみん)が日本名である

ようです。

 

陳建民さんのお店は『四川飯店』という

名前であるらしい…。

最初の1店目の『四川飯店』は東京都港区

西新橋に1958年に創業されたそうです。

2021年時点では、閉業になっているよう

です。

しかし、四川飯店グループは東京中心で

あるのですが、全国に広がっているよう

です。

 

「料理は愛情。愛情のない料理はダメよ」

引用元:https://www.sisen.jp/

 

出典元:https://www.youtube.com/

陳建民さんは日本の料理番組にも出演

していたそうです。

 

陳建民さんはの逸話には私は嘘を

ついているという話があるようです。

でも、美味しい嘘よっという感じである

そうです。

 

それは本場中国にはない料理を日本で

中華料理として提供していることらしい

です。

陳建民さんは日本人の味覚に合わせた

料理を提供していたらしいです。

陳建民さんはが『四川料理の父』と呼ば

れる理由であると思います。

 

『担々麺』は中華料理としては汁なし

であるそうです。

しかし、日本では汁ありで提供をして

おり、現在の『担々麺』は日本では

汁ありが常識となっていると思います。

 

本場中国の汁なし『担々麺』である

らしい…

出典元:https://withnews.jp/

 

出典元:https://www.youtube.com/

また、麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギを

入れた料理を定着させています。

 

陳建民さんは料理を改良していくことが

凄かったそうです。弟子は15000人

超えているそうです。

陳建民さんは『料理を広めること』を意識

していたらしい…。

人に教えないと料理が広まらないため

陳建民さんは料理を教えていったと弟子が

話しているそうです。

 

とにかく、陳建民さんは料理をチャレンジ

していたらしい…。

弟子に味見をさせるほど情熱があったそう

です。

 

出典元:https://www.amazon.co.jp/

陳建民さんには息子さんの陳建一さんが

いて、【料理の鉄人】で有名な人物

情報があります。

 

陳建一さんが中国に料理を学びに行って

交流を持つこととなり、逆に麻婆豆腐を

教えることになっているようです…。

逆輸入だ!凄い…Σ(゚Д゚;)

 

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2. 陳建民さん(中華料理を日本に広めた)の妻・洋子さんは?

出典元:https://m.facebook.com/

 

陳建民さんの妻は日本人の洋子さんで

あり、『洋子ママ』と呼ばれていた

そうです。

 

陳建民さんの出身は中国の四川省である

そうです。中国の中でも内地であり、

山奥の方であることが理解できると

思います。

三国志の蜀漢の本拠地と考えられます。

 

出典元:https://www.sisen.jp/

陳建民さんは上画像のように料理

修業をして日本に落ち着いたそうです。

 

日本に落ち着いた理由は、洋子さんの

影響があったと考えられますよね。

陳建民さんが日本人向けの味付けを

考える際には妻の洋子さんが助言

したそうです。

成功への架け橋は、妻の洋子さんの

助言にもあったようです。

 

陳建民さんの孫の陳建太郎さんの投稿

出典元:https://www.facebook.com/

陳建民さんは洋子さんを非常に愛して

いたらしい…。

日本に落ち着いて、家庭は円満であった

そうです。

 

しかし、陳建民さんは2度の離婚歴

あったそうです。

四川省に、香港には息子がいることや、

給料の半分は中国にいる元嫁や子供たち

にお金を渡さないといけないことを

洋子さんに伝えた上でプロポーズを

したらしい…。

 

洋子さんは正直な人ですねって感じ

だったそうです。

洋子さんの親には結婚を猛反対された

そうですが、結婚をしたと情報あり

ます。

 

 

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まとめ

いかがだったでしょうか。

中華料理を日本に広めた陳建民さんの

料理への情熱は凄かったそうです。

改良を重ねたそうです。

また、妻の洋子さんを強く愛していた

そうです。

 

この記事では以下の内容をご紹介いたしました。

 

  • 陳建民さん(中華料理を日本に広めた)の天才で偉人の伝説とは?【アンビリバボー】
  • 陳建民さん(中華料理を日本に広めた)の妻・洋子さんは?

 

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