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情報を取り上げます。
ミシュランの評価が3つ星の『菊乃井』
など、有名料理店が協力金6万円では、
飲食業界が立ち行かないと窮状の訴えを
している報道があります。
【ミシュラン3つ星】菊乃井の協力金
6万円で窮状、【ミシュラン3つ星】
菊乃井の現在の営業は？をご紹介
いたします。
もくじ
1. 【ミシュラン3つ星】菊乃井の協力金6万円で窮状
出典元：https://www.youtube.com/
外出自粛や時短営業の要請などを受け、
売り上げの減少が続く飲食業界の
有名料理店のシェフらが窮状を訴え
ました。
「レフェルヴェソンス」・
生江史伸シェフ：
「昼も含めた不要不急の外出（自粛）
とか、私たちの業界は手も足も出なく
なってしまう」
料亭「菊乃井」・村田吉弘主人：
「協力金6万円をもらっても本当に
すずめの涙」
料亭「菊乃井」やミシュランガイドで
3つ星を獲得したレストランのシェフら
が会見を開きました。
新型コロナウイルスの感染リスクは店の
規模や業態によって異なるとして、
時短営業の協力金の額や営業自粛要請の
内容については、
一律ではなく柔軟な対応が必要だと
訴えました。
緊急事態宣言が再び出て以降、
都心を中心に飲食店の利用者は大幅に
減っています。
引用元：https://news.livedoor.com/
ミシュランの3つ星獲得した店舗でさえ、
経営が困難になってきているコロナ禍の
現状と考えられます。
外食産業が『新型コロナの感染源』と
判断されている政治的・社会的な見方が
影響していると考えられます。
外食産業で滅亡する大手のチェーン店が
出てきても不思議ではないと考えられ
ます。
夜20時までの時短営業だけでなく、昼食
のランチも控えることを、政府は国民に
求めたことが大きいと考えられます。
6万円の協力金だけでは店舗経営が
危なくなり、廃業する飲食店は増加すると
考えられます。
ただでさえ、小さな飲食店は既に廃業
している現状です
『サイゼリヤ』の堀埜一成社長が政府に
対して、『ふざけんな』と発言した報道
を記事でご紹介しています。
20時までの時短営業だけでなく、ランチ
までも、新型コロナの感染リスクで自粛
するようにと、政府の国民への発言に
対してです。
是非読んでくださいね。
2. 【ミシュラン3つ星】菊乃井の現在の営業は？
出典元：https://twitter.com/
京都の老舗の『菊乃井』の本店の情報です。
住所：京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459
電話番号：075-561-0015
※予約受付時間：10時から22時30分
営業時間が短縮されている情報があります。
入店に関しては、以下の時間に入店のお願い
を公式サイトでしています。
昼：12時～12時30分までの入店
夜：17時～19時30分までの入店
定休日
第一、第三火曜日
※電話による確認をお願いします。
『菊乃井』の系列店舗・『露庵』の情報
です。
住所：京都府京都市下京区木屋町通四条下る斉藤町118
電話番号：075-361-5580
※予約受付時間：10時から22時
公式サイトで以下のように時短営業をして
いる情報があります。
入店に関しては、以下の時間に入店のお願い
を公式サイトでしています。
昼：11時30分～13時30分までの入店（閉店：15時30分）
夜：17時～19時30分までの入店（閉店：22時）
定休日
不定休
※電話による確認をお願いします。
『菊乃井』の系列店舗・『赤坂 菊乃井』の
情報です。
住所：東京都港区赤坂6丁目13番地8
電話番号：03-3568-6055
※予約受付時間：10時から22時
営業時間が短縮されている情報があります。
入店に関しては、以下の時間に入店のお願い
を公式サイトでしています。
昼：12時～12時30分までの入店（閉店：14時30分）
夜：17時～19時30分までの入店（閉店：22時30分）
定休日
毎週日曜日、第1・第3月曜日
※電話による確認をお願いします。
『菊乃井』の系列店舗・『無碍山房』の
情報です。
住所：京都府京都市東山区下河原通高台寺北門前鷲尾町524
電話番号：075-561-0015
※喫茶の予約席はないと情報があります。
時雨弁当が予約可能と情報があります。
営業時間が短縮されている情報があります。
入店に関しては、以下の時間に入店のお願い
を公式サイトでしています。
営業時間11時30分から18時 (ラストオーダー17時)
11時30分から13時まで最終入店
定休日
第一、第三火曜日定休日
※電話による確認をお願いします。
『菊乃井』は本店を含み4店舗と情報があり
ます。協力金が6万円では厳しい現実はある
と思います。『菊乃井』が利益を上げること
が出来ているのか疑問です。
ミシュランの3つ星評価の店舗が、窮状を
訴えないといけない厳しい社会と考えられ
ます。
まとめ
いかがだったでしょうか。
ミシュランの3つ星評価の店舗でも飲食店
は厳しい現実があると考えられます。
この記事では、【ミシュラン3つ星】菊乃井
の協力金6万円で窮状、【ミシュラン3つ星】
菊乃井の現在の営業は？を
ご紹介いたしました。
次回の記事も要チェック！
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